オーガニックコーヒーを提供しているカフェの特徴とは？
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昨今ではよく耳にする「オーガニック」というワードですが、オーガニックコーヒーを提供しているカフェを利用した経験はありますか？ 本記事では についてご紹介します。 オーガニックコーヒーを飲んでみたい方、オーガニックコーヒーを提供するカフェが少しでも気になる方は、ぜひ最後までお読みください！
オーガニックコーヒーとは
そもそもオーガニックコーヒーとは、農薬や化学肥料など環境に悪影響を及ぼすものに頼らず生産されたコーヒーのことです。 ふつうのコーヒーと比べ、栽培から加工までの全ての過程において、農薬や化学肥料が使われていません。そのため、水質汚染などの環境破壊を防ぐだけでなく、残ってしまった農薬が人体へ取り込まれる心配がないなど健康にも配慮することができます。オーガニックコーヒーを提供しているカフェの3つの特徴
上記で紹介したオーガニックコーヒーを提供しているカフェには、どのような特徴があるのでしょうか。 一般的なコーヒーではなく、オーガニックコーヒーを提供することにこだわるカフェの特徴を以下で3つご紹介します。厳選されたコーヒー豆を使用
オーガニックコーヒーを提供しているカフェは、栽培から加工まで、生産の過程で農薬や化学肥料が使われていないコーヒー豆を使用しています。 それだけではなく、提供するからにはやはり美味しいものを提供したいという気持ちから、環境や健康に配慮できて、さらに美味しく味わえる厳選されたコーヒー豆を使用しているという特徴があります。環境に配慮している
オーガニックコーヒーを提供しているカフェは、コーヒーだけでなく他の面でも環境に配慮しているカフェが多いです。 たとえば、以下のような点で環境に配慮しています。- ストローやカトラリーなども環境に配慮して、プラスチック製品ではないものや、使い捨てでないものを使用
- ゴミを減らすためにマイボトルを推奨
健康に配慮している
オーガニックコーヒーを提供しているカフェでは、健康にも配慮しているカフェが多いです。そもそもオーガニックコーヒー自体が健康に配慮されているものですし、その他の食べ物にも体にいいものを使用しているカフェが多い傾向にあります。 以下に、具体例をご紹介します。- 有機野菜を使った食品を提供
- お米は体に良い玄米を使用
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オーガニックコーヒーを提供しているカフェが気をつけている4つのポイント
品質管理
品質管理にこだわっており、たくさんのコーヒーを生産することよりも、異物の混入を防いだり、コーヒー豆の美味しさや体への悪影響のない安全さなどに力を入れた、高品質を保ったオーガニックコーヒーを提供するカフェが多いです。JAS認証を受ける
- コーヒーを栽培しているファーム
- 商社
- オーガニックコーヒーを提供しているカフェ
トレーサビリティ
トレーサビリティとは、食品の移動を把握できることです。 これにより、もしもカフェを訪れ、何か健康に影響を与える事故が発生してしまった場合、問題のある食品がどこから来たのか、そしてどこへ行ったのかを調べることができるため、これもカフェを訪れた人への安心感につながるでしょう。 （参照：農林水産省）世界中にいい影響のあるものを提供
オーガニックコーヒーを使用することで、環境や人の体にいい影響を与えられると紹介してきました。その中でも、さらに以下の2つの認証を受けているコーヒー豆を使用・販売することで、さらに多方面にいい影響をもたらします。- 開発途上国の原料や製品が公平な条件で取引されていることなどを認証する「フェアトレード認証」を受けているコーヒーを販売することで、栽培地域が発展途上国であっても、公平な条件で取引され、その地域の方々にも優しく、いい影響を与えられる
- その認証製品が、持続可能性の3つの柱（社会・経済・環境）の強化につながる方法で生産されたものであることを意味する「レインフォレストアライアンス認証」のあるコーヒー豆をできるだけ取り入れることで、昨今よく耳にする持続可能な社会に貢献することができる
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オーガニックコーヒーを提供しているカフェを利用する4つのメリット
オーガニックコーヒーを提供するカフェについてご紹介してきましたが、一般的なカフェではなく、オーガニックコーヒーを提供しているカフェを利用するメリットはどこにあるのでしょうか？ 以下で4つご紹介いたします。環境に配慮できる
オーガニックコーヒーを提供するカフェを利用することで、一般的なカフェに行くよりも環境に配慮することができます。 オーガニックコーヒー自体が環境にやさしいものであることに加えて、オーガニックコーヒーを提供するカフェはJASの認証を受けていたり、レインフォレストアライアンスの認証を受けたコーヒー豆を使用したりと、環境によいものを取り入れています。そのため、より多くの人がオーガニックなカフェを使用することで、環境保全につながります。健康に配慮できる
オーガニックコーヒーを提供するカフェは、コーヒー以外にも有機野菜など、体に悪影響を及ぼす農薬や化学肥料が使われていないものを提供していることが多く、農薬残留の心配がないため、健康に配慮することができます。世界のあらゆる問題を知る機会になる
オーガニックコーヒーを提供するカフェでは、地球の環境問題などを解決するための取り組みをしていることも多いです。カフェによっては、環境問題以外にも、健康問題や、世界の労働、貧富の格差についても詳しい場合もあります。 そのため、問題解決のために取り組みをしているカフェを訪れることで、環境や社会の問題を知る機会になります。 オーガニックコーヒーを提供するカフェを利用する人が増えるほど、多くの人の社会問題への意識が高まり、解決できる問題もあるかもしれません。
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まとめ
今回、オーガニックコーヒーを提供しているカフェについて、その特徴や利用するメリットを紹介いたしました。以下に、本記事のポイントをまとめておきます。- オーガニックコーヒーを提供しているカフェの特徴として「厳選されたコーヒー豆を使用」「環境への配慮」「健康への配慮」の3つが挙げられる
- オーガニックコーヒーを提供しているカフェが気をつけていることとして「品質管理」「JAS認証を受ける」「トレーサビリティ」などがあり、他にも「フェアトレード認証」「レインフォレストアライアンス認証」を受けているものを提供することで、世界中にいい影響を与えられるように心がけているカフェが多い
- オーガニックコーヒーを提供しているカフェを利用するメリットとして「環境・健康に配慮できる」「世界のあらゆる問題を知る機会になる」ということが挙げられる
オーガニックコーヒーを提供しているカフェについて紹介しましたが、カフェの利用を通して環境や健康への配慮ができたり、世界の環境問題や貧富の格差の問題について知るきっかけにもなります。 オーガニックコーヒーに興味がある方、健康に配慮した食品を取り入れたい方、そして環境や社会問題が少しでも気になる方は、ぜひオーガニックコーヒーを提供しているカフェを利用してみてはいかがでしょうか？
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